موضوع انشا: بوی سیر
مقدمه: سیر یکی از مواد غذایی است که سالانه بسیاری از مردم آن را خریداری و مصرف و صادر می کنند . چه در تهیه غذا و چه به صورت خام کاربرد دارد.
تنه انشا: سبزیجات و صیفی جات در سبد کالای روزانه ما نقش پر رنگ و پر تاثیری را ایفا می کنند و سیر یکی از آن دسته مواد غذایی است که مردم ایران مخصوصا شمال کشور از آن استفاده می کنند زیرا که به نظر عده ایی غذا را خوش طمع و پرخاصیت می کنند و از آنجایی که از زمان قدیم تا به اکنون همیشه به مصرف سیر تاکید شده است و دلیل این امر وجود آلیسن و خاصیت ضدمیکروبی که دارد است. درمان خیلی از بیماری ها نیز می باشد.
با همه ی این اوصاف عده ایی از مردم بوی سیر را مطبوع و خوش عطر می دانند و عده ایی دیگر بوی آن را نامطلوب و ناخوشایند می دانند و بستگی به قشر مخصوص جامعه ایی ندارد بلکه به سلیقه ی هر انسانی بستگی دارد اما باید توجه کرد که بوی سیر با اینکه شاید نامطلبوع تلقی شود اما فواید آن و اثرات مثبت آن بسیار بیشتر می باشد. حتی دانشمندان بوی سیر را بسیار مفید می دانند زیرا که در زمان قدیم مسواک و خمیردندان های متنوع وجود نداشت و مردم با خوردن سیر بسیاری از میکروب های دندان و دهانشان از بین می بردند و دندان های قوی تری نسبت به الان داشتند.
در زمان قدیم بر این باور بودند که سیر می تواند بسیاری از حشرات گزنده را دور کند و یا زمانی که سفر می کنند در میانه ی راه چه در بیابان و یا چه در جنگل شب خود را بگذرانند به کمک سیر و بوی سیر از شر حیوانات گزنده و حشرات موذی در امان بمانند و یا خاصیت درمانی ضد میکروبی که سیر داشت خیلی از بیماری ها توسط سیر درمان می شد.
اگر به این نکته ها توجه کنیم و اولویت زندگی خود را سلامتی جان بدانیم بوی سیر برای ما تبدیل به بوی خوش عطر و دلنشین می شود شاید در ابتدا تصور آن کمی سخت یا مسخره به نظر برسد اما رفته رفته با قدم گذاشتن در مسیر زندگی به سلامتی و تندرستی بیشتر توجه می شود تا بوی سیر یا هر غذای دیگری.
نتیجه گیری: در پس هر چیزی ناممکن یا سختی گنجی گران بها پنهان شده است. شاید به دلیل ناآگاهی ما آن را بیهوده یا کم اهمیت تلقی کنیم اما زمانی که دایره ی آگاهیمان را گسترده تر نماییم به ارزش وجودی و فواید آن پی خواهیم برد و از همه ی چیزهای ناپسند پرده بر داشته می شود و ما به گنج وجودی آن پی خواهیم برد.
بدنه: هفته پیش که به همراه مادرم به بازار رفتیم وقتی به سمت تره بار رسیدیم بوی بسیار تندی در فضای آن منطقه پخش شده بود،وقتی از مادرم پرسید،سیرهایی با برگهای بلند که گل ها هنوز به ان چسبیده بودند را به من نشان داد و گفت:(( اینها همان سیرهایی هستند که از زمان پیامبر به کنون توصیه شده و خواص و فواید بسیاری دارند و برای ضد عفونی کردن دهان و دندان و معده و … مفید است.
و اکثر مردم ایران مخصوصا استان گیلان برای پخت و پز از سیر استفاده می کنند و به دلیل اینکه بوی سیر در غذا،موجب خوش عطر شدن و لذیذ شدن غذا میشود، که بعضی افراد از بوی سیر خوششان می آید و بعضی دیگری از بوی سیر بدشان می اید و حس بدی بهشان می دهد.
مادرم بعد از گفتن این حرفها به سمت فروشگاه رفت و مقداری سیر خرید و به همراه یکدیگر به خانه برگشتیم و همراه با غذا خوردیم از نظر من سیر بوی خوبی نداشت و باعث سرگیجگی من شد اما به دلیل خواص و فواید زیاد ان سیر را خوردیم و از طعم تند ان لذت بردیم.
نتیجه گیری: که هر چیز ارزش و فواید خودش را دارد و خداوند هیچ چیز را حتی سبزیجات را بی دلیل و بدون فایده نیافریده است.
نویسنده: هادی اسلامی – پایه هشتم